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O IGA, Instituto Gastronômico das Américas, maior rede internacional de escolas de gastronomia do mundo em número de alunos e unidades, anuncia a segunda fase de expansão no Brasil. A rede, que ficou cinco anos estudando o País, a economia, os costumes e a gastronomia, acredita que para aumentar o número de escolas em solo brasileiro, deva apostar em franqueados individuais, ou seja, empreendedores locais com capital inicial de R$ 150 mil, que enxergam o cenário gastronômico como uma opção interessante de investimento. Seguindo essa estratégia, o IGA abrirá mais 10 novas unidades até o final do ano e crescer 22% em receita.

Todos os cursos do IGA estão respaldados por um material próprio de estudo (entre livros e revistas) de excelente nível e qualidade elaborado por profissionais altamente capacitados nas áreas de treinamento e gastronomia. A rede tem ainda a coordenação acadêmica do renomado chef Andre Otero, que reúne mais de vinte anos de experiência internacional e formado nas melhores e mais conceituadas escolas de gastronomia do mundo, como CIA – Culinary Institute of America e Ritz Escoffier Paris.